发布时间:2025-06-08 10:01:55 来源:悦刻正品溯源网 作者:悦刻正品优购
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本文目录
原料:塘藕250克,豆粉100克,做法精盐3克 ,藕圆白糖 、法藕味精各适量,家常姜少许,豆油80克。
制作方法
(1)藕去皮洗净切成末,姜洗净切末备用。
(2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖,加少许清水搅拌均匀 ,搓成约15克的小丸子,滚上干豆粉。
(3)炒锅上火,放入豆油,用温油将丸子炸熟,即可食用。
先将肉切片,然后再剁碎多的放在碗里倒了再用藕切成片,然后切成一个小丁丁 。放到一起搅拌 ,加盐 ,鸡精 ,味精,料酒 ,生抽好友,然后一起搅拌一下 ,放到腌个几分钟。然后就放到锅里炸 。咋咋到金黄色就可以了
主料:猪肉250克(肥瘦比例2:8),莲藕250克,葱花20克
调料:料酒1/2小勺 ,盐1克 ,鸡精1克 ,淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎,剁肉的时候适量加点水,每次加少许 ,大概就是1小勺的样子,加2次就可以 。当然肉量大的话 ,要适量加多次数的 。肉馅剁好后 ,加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲 。
2.莲藕洗净、去皮,直接对着猪肉擦成蓉,将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀,再加入葱花拌匀 ,搓成丸子 。
3.锅中发适量油,烧至四五成热,就可以下丸子炸了 ,火不要太大 ,中小火为宜 ,炸至表面金黄即可。
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